مقلاة ستيك مربعة غير لاصقة

كيف مقلاة مربعة غير لاصقة احصل على شريحة لحم بكمية أقل من الزيت وملح أقل

يمكن أن تساعد مقلاة شرائح اللحم المربعة غير اللاصقة في الحصول على شريحة لحم بزيت أقل وملح أقل بعدة طرق:

توزيع متساوٍ للحرارة: تُصنع قوالب شرائح اللحم المربعة غير اللاصقة عادةً من مواد توزع الحرارة بالتساوي ، مما يسمح لشريحة اللحم بالطهي بشكل متساوٍ وتتطلب زيتًا أقل.

سطح غير لاصق: يسمح سطح المقلاة غير اللاصق بطهي شرائح اللحم بزيت أقل لأن الطعام لن يلتصق بالمقلاة. هذا أيضًا يجعل من السهل تنظيف المقلاة بعد الطهي.

نظام الصرف: تأتي بعض أواني شرائح اللحم المربعة المربعة مع نظام تصريف يسمح للدهون الزائدة والزيت بالتصريف بعيدًا عن شرائح اللحم أثناء طهيها ، مما يقلل من الحاجة إلى زيت إضافي.

توابل أفضل: يمكن أن يخلق الشكل المربع للمقلاة مساحة سطح أكبر لتلامس شريحة اللحم مع المقلاة ، مما قد يؤدي إلى توابل أفضل مع ملح أقل.

كيفية قلي شرائح اللحم مقلاة مربعة غير لاصقة ؟

إليك دليل خطوة بخطوة حول كيفية قلي شرائح اللحم في مقلاة مربعة غير لاصقة:

أخرجي الستيك من الثلاجة ودعيه يصل إلى درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة تقريبًا. سيضمن ذلك طهي شرائح اللحم بالتساوي.

سخن مقلاة الستيك المربعة غير اللاصقة على نار متوسطة إلى عالية. يمكنك اختبار الحرارة عن طريق رش بضع قطرات من الماء على المقلاة. إذا أزيز الماء وتبخر على الفور ، فإن المقلاة ساخنة بدرجة كافية.

ربّتي على الستيك حتى يجف بالمناشف الورقية وتبليه بالملح والفلفل على كلا الجانبين. يمكنك أيضًا إضافة أي توابل أو أعشاب أخرى مرغوبة.

أضف كمية قليلة من الزيت إلى المقلاة ، تكفي لتغطية القاع. يمكنك استخدام أي نوع من الزيوت ذات درجة دخان عالية مثل زيت الكانولا أو زيت بذور العنب.

ضع شريحة اللحم برفق في المقلاة واتركها تحرق لمدة 3-4 دقائق على جانب واحد حتى تتكون قشرة ذهبية بنية اللون. لا تحرك الستيك أثناء الطهي لضمان قشرة متساوية.

اقلب شريحة اللحم بملقط وحرق الجانب الآخر لمدة 3-4 دقائق أخرى. يعتمد وقت الطهي على سمك شريحة اللحم ومدى نضجها جيدًا.

استخدم مقياس حرارة اللحم للتحقق من درجة الحرارة الداخلية لشريحة اللحم. نادرًا ، يجب أن تكون درجة الحرارة 125 درجة فهرنهايت ، و 135 درجة فهرنهايت متوسطة الندرة ، ومتوسط ​​145 درجة فهرنهايت ، و 160 درجة فهرنهايت جيدًا.

بمجرد وصول الستيك إلى درجة الحرارة المطلوبة ، أخرجه من المقلاة واتركه يرتاح لمدة 5 دقائق قبل تقطيعه وتقديمه.

استمتع بشرائح اللحم اللذيذة والمحمصة بشكل مثالي والمطبوخة بأقل قدر من الزيت في صينية شرائح اللحم المربعة غير اللاصقة!

ما هو الفرق بين أ مقلاة مربعة غير لاصقة ومقلاة؟

يتمثل الاختلاف الرئيسي بين مقلاة مربعة الشكل غير لاصقة ومقلاة عادية في شكل وحجم سطح الطهي.

تم تصميم صينية مربعة الشكل غير لاصقة خصيصًا لطهي شرائح اللحم واللحوم الأخرى. عادةً ما يكون لها سطح طهي على شكل مربع مع نتوءات أو خطوط شواء تساعد على حرق اللحم وإنشاء علامات الشواء المرغوبة. تسمح النتوءات المرتفعة أيضًا بتصريف الدهون الزائدة والشحوم بعيدًا عن اللحم ، مما يجعلها خيارًا صحيًا. يجعل الطلاء غير اللاصق من السهل تنظيفه ويمنع الطعام من الالتصاق بالسطح.

من ناحية أخرى ، يمكن أن تحتوي المقلاة العادية على مجموعة متنوعة من الأشكال والأحجام ، بما في ذلك الدائرية أو المستطيلة أو البيضاوية. عادة ما يكون سطحه مستوٍ ، وهو مناسب لطهي مجموعة كبيرة من الأطباق مثل البيض أو الفطائر أو القلي السريع. قد تحتوي المقلاة العادية أو لا تحتوي على طلاء غير لاصق ، وقد لا تكون مصممة بالحواف اللازمة لحرق وشواء اللحوم.

صُممت صينية شرائح اللحم المربعة غير اللاصقة من شركة ZheJiang KuaiYang Industry & Trade Co.، Ltd. خصيصًا لطهي شرائح اللحم ، ولكنها مناسبة لطهي أطباق متنوعة.